Hagamos una porra, para variar

En estos meses de calor asfixiante, siempre viene bien comer algo fresquito y reconstituyente. Es el caso de esta receta, que se elabora en la comarca de Antequera y que la provincia de Málaga acoge desde hace tiempo como suya. Está deliciosa, es muy fácil de hacer y es bastante interesante nutricionalmente. Está repleta de vitaminas, minerales, omega 3 y 6, y antioxidantes como el licopeno, que es el carotenoide que da el color rojo al tomate y que nos ayudará a mantener sana la próstata, la piel o el corazón. Si además la “aliñamos” con la Apalachian Kush, como proponemos, podremos comprobar en nuestras carnes la potencia descomunal que posee, con porcentajes que llegan hasta el 24% de THC.